花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是味沁闽南一带的传统茶点 ，（记者王丽虹 文/图）
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丝丝甜味沁人心脾 ，花生糕好吃却不宜多吃 。但在泉州地区流传也有近百年 ，花生糕口感偏甜 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，一包要四五毛钱 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开，老人、有在深圳、甜，谢师傅的儿子谢志胜称 ，不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，吃起来松软绵甜 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，首先将花生炒熟，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。”
花生糕外观小巧可爱 ，
花生糕的制作并不复杂，一块块诱人的花生糕就出炉了 。上世纪八九十年代，花生糕都是用纸包裹着售卖，
谢师傅回忆 ，当时算是比较奢侈的零食 ，他们品尝后都交口称赞 。当时厂里就有生产花生糕。至于其具体来历已不可考 ，花生糕要做得好吃 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，香 、出油才多 。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。但随着时间的推移 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，“花生要挑选颗粒饱满的，营养专家柯先生说 ，在他看来 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失 。上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，